葱烧鱼皮的做法

• 1.鱼皮泡洗干净。

• 2.姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。

• 3.红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。

• 4.锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。

• 5.飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。

• 6.锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。

• 7.放入红椒略炒。

• 8.加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段。  即可出锅盛入较深的盘内。