自制无添加剂凉粉的做法

• 1.原材料

• 2.凉水1000毫升

• 3.凉水倒入锅里烧开

• 4.土豆粉红薯粉倒进容器里

• 5.加入200毫升水调成水淀粉

• 6.慢慢倒进开水里，一边快速搅拌，也可以冷水下锅，一直搅拌

• 7.开小火一直搅拌，直到变成半透明状，大约5分钟

• 8.容器里刷一层香油

• 9.倒进容器里，磕几下，使其平整

• 10.放进凉水冷却半小时后放进冰箱冷藏室3至5小时

• 11.红黄椒切丝，黄瓜切丝，花生瓣拍碎

• 12.冻好的凉粉切条

• 13.切好的凉粉、红黄椒丝、黄瓜丝装盘

• 14.豆瓣酱剁细

• 15.凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱、花椒油、香油，调成汁

• 16.将调好的汁倒入，美味无添加剂的凉粉做好了