核桃酥的做法

• 1.将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。

• 2.将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。

• 3.将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。

• 4.准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

• 5.加入白糖。

• 6.混合均匀。

• 7.倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。

• 8.加入核桃碎。

• 9.翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。

• 10.将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。

• 11.然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。

• 12.烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。