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凉拌素鱼翅
健康功效
胡萝卜:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
凉拌素鱼翅的做法
![凉拌素鱼翅的做法图解1]()
1.黄瓜、胡萝卜切丝；
![凉拌素鱼翅的做法图解2]()
2.准备配料，芝麻酱需用水慢慢调，调至自己满意的稠度即可；
![凉拌素鱼翅的做法图解3]()
3.素鱼翅提前用水泡软；
![凉拌素鱼翅的做法图解4]()
4.把水倒掉，用手挤干素鱼翅上的水分切成两半；
![凉拌素鱼翅的做法图解5]()
5.加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜末；
![凉拌素鱼翅的做法图解6]()
6.依次放入盐、醋、生抽、香油；
![凉拌素鱼翅的做法图解7]()
7.加入调制好的芝麻酱搅拌均匀；
![凉拌素鱼翅的做法图解8]()
8.撒上香菜即可，美味制作完毕喽～
小贴士
烹调心得：
1、调制芝麻酱时，水一定要慢慢加入，切不可一次放多，否则掌握不好量易使得酱变稀，影响口感；
2、将素鱼翅挤干水分，以免吃起来水分溢出，影响整体的口感；
3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。
凉拌素鱼翅的家常做法
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