葱油花卷的做法

• 1.葱白切碎放小碗加适量芝麻，玉米油烧热倒入，洒胡椒粉，盐，鸡精调味，葱叶切碎备用

• 2.温水溶化酵母粉，静置5分钟，加入面粉，3克盐，10克白糖，5克玉米油，和成光滑面团，盖膜发酵至2倍大

• 3.面团排气，松弛15分钟

• 4.擀开，抹上芝麻葱油，洒葱叶

• 5.三分之一由上往下折叠，抹油

• 6.再由下往上折叠，

• 7.分割均匀

• 8.两个重叠

• 9.用筷子按压到底

• 10.松弛3分钟，顺势拉长

• 11.松弛3分钟，再拉长，一下子硬拉的话很容易拉断，

• 12.对折盘卷，

• 13.依次卷好，醒发15分钟，进蒸笼冷水，大火，冒气后继续蒸10分钟关火，闷3分钟出笼

• 14.香气扑鼻的芝麻香葱花卷做好了