胖头鱼豆腐汤的做法

• 1.鱼头解冻，洗净

• 2.豆腐切块

• 3.葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮

• 4.热油锅，煎鱼头

• 5.放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮

• 6.倒入适量的白酒

• 7.放入花椒粉

• 8.放适量白糖

• 9.放入适量醋

• 10.加适量清水

• 11.盖盖，大火烧开转中火炖20分钟

• 12.再放入豆腐块炖10分钟左右

• 13.放入味精和盐调味

• 14.再撒上香菜即可