杠子头火烧的做法

• 1.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。

• 2.揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。

• 3.再次揉匀醒发十分钟。

• 4.醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。

• 5.搓成与小拇指差不多粗的长条。

• 6.由一端轻轻卷起。

• 7.收口下压。

• 8.排入烤盘。

• 9.烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。