酸辣土豆丝的做法

• 1.土豆去皮切薄片再切成细丝

• 2.将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽

• 3.配菜的一点青椒红椒也切成丝

• 4.起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！

• 5.在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒

• 6.再加入青红椒一起翻炒

• 7.加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。

• 8.色香味全都在了！