巧克力小鼠塔的做法

• 1.起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。

• 2.分次加入1个全蛋液搅匀。

• 3.筛入170克低筋粉。

• 4.和成面团。

• 5.把面团搓成长条，分割成小块。

• 6.把分割好的小面团按扁，放入塔模中。

• 7.将面皮沿塔皮捏匀，按实。

• 8.切掉多余的塔皮备用。

• 9.依次做好所有塔皮。

• 10.70克黄油室温软化与糖粉混合拌匀。

• 11.分次加入1个蛋液搅拌均匀。

• 12.加入15毫升牛奶拌匀。

• 13.筛入75克低筋粉。

• 14.搅拌均匀即成馅料。

• 15.把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。

• 16.烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。

• 17.奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中。

• 18.巧克力隔水加热至融化。

• 19.奶油塔表面蘸上融化的巧克力。

• 20.再用巧克力液挤成耳朵，对塔进行装饰。