香草冰激凌的做法

• 1.将冰激凌机的内桶取出

• 2.套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻15小时以上

• 3.准备冰激凌原料

• 4.将蛋黄和一半白糖倒入大碗

• 5.搅拌至浓稠发白

• 6.加入牛奶，搅拌均匀

• 7.小火加热，不断搅拌至微沸，直到液体变浓稠糊状

• 8.离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用

• 9.奶油和剩下的白糖一起，倒入大碗

• 10.用打蛋器搅打至六七分发

• 11.加入晾凉的蛋奶糊

• 12.搅拌均匀

• 13.倒入装好内桶，启动开关的冰激凌机中

• 14.倒完冰激凌浆，关上给料口

• 15.冰激凌浆在搅拌过程中，渐渐凝固

• 16.搅拌杆停止搅拌时，冰激凌制作完成，取下机头

• 17.将冰激凌装入冰鲜盒中，放入冰箱中冷冻保存