蒜泥蒸鲈鱼片的做法

• 1.海鲈鱼一条

• 2.用刀斜切下两片鱼肉，并将鱼肉上的少许鱼刺挑掉。

• 3.鱼片斜切成四段

• 4.加少许盐和白酒、黑糊椒粉腌半小时。

• 5.腌好的鱼片

• 6.剥五粒蒜头

• 7.剁碎

• 8.蒜泥加蒸鱼鼓油加料酒拌匀。

• 9.把鱼肉摆在盘子里。

• 10.把调好的蒜泥汁浇在鱼肉上。

• 11.锅内水烧开后，鱼肉上锅蒸，开大火蒸五分钟就可关火。

• 12.再淋上滚烫的热油，撒上葱丝就可上桌了。