清炖加吉鱼的做法

• 1.把加吉鱼开膛破肚去鳃洗净

• 2.打上花刀

• 3.姜蒜切片

• 4.香菜切段备用

• 5.锅底加油烧热

• 6.放上加吉鱼

• 7.翻一下倒上醋和料酒

• 8.加上水，水没过加吉鱼，想多喝汤就多加点水，放上姜蒜片、花椒面，加上适量盐

• 9.炖15到20分钟，撇去浮沫

• 10.先把鱼铲出放入盆中

• 11.锅中汤内倒上醋、加上味精、胡椒面

• 12.最后放上香菜搅一下

• 13.浇到鱼盆里即可