蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 1.准备好新活的扇贝

• 2.用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离

• 3.牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用

• 4.将扇贝里边黑黑的包，两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉，留下日月贝肉和白裙边洗净沥干，放入碗中加姜片，调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟。

• 5.粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用。

• 6.蒜、葱、红椒切末

• 7.现在炒蒜蓉了，锅里放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色

• 8.将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝

• 9.将贝肉放在粉丝上

• 10.上面铺上炒香的蒜蓉

• 11.大火上汽蒸5分钟关火

• 12.淋上少量蒸鱼豉油

• 13.撒上葱末和红椒末

• 14.油烧热，浇在上面即成

• 15.鲜美地吃上一个吧！