腊八蒜炒扇贝肉的做法

• 1.腊八蒜制作方法：紫皮大蒜去皮洗净后晒干

• 2.准备陈醋备用

• 3.将酱坛冼净晒干，保证无油无水，将大蒜放入坛中，倒入陈醋（陈醋要沫过大蒜），盖好盖子放入阴凉处，一周或十天变绿后即可食用。

• 4.制作好的腊八蒜

• 5.腊八蒜炒扇贝肉做法：冰冻扇贝肉化冻洗净；

• 6.取适量腊八蒜备用

• 7.将腊八蒜切成小片备用

• 8.锅中烧水，水开后将扇贝肉入水焯烫后取过

• 9.锅里放底加入腊八蒜片爆香

• 10.爆香后再倒入扇贝肉炒制

• 11.依次加入生抽

• 12.加入料酒

• 13.加入盐再翻炒即可出锅