红焖带鱼的做法

• 1.带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。

• 2.锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。

• 3.一面煎好翻面。

• 4.两面煎得金黄，盛出。

• 5.锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。

• 6.倒入豆瓣酱翻炒。

• 7.炒出红油。

• 8.倒入清水。

• 9.放入适量的盐。

• 10.放入花椒。

• 11.放入番茄酱。

• 12.放入几片香叶，烧开。

• 13.放入带鱼，倒入料酒、米醋。

• 14.放入白糖，大火烧开，转小火。

• 15.炖到锅中剩少量的汁即可。