培根面包卷的做法

• 1.准备馅料

• 2.将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁

• 3.锅烧热，倒入培根，煸炒出油

• 4.加入洋葱，红椒，炒软炒香

• 5.熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀

• 6.冷却后加入马苏里拉

• 7.拌匀，备用

• 8.准备面团料

• 9.将除黄油外的面团料倒入大盆

• 10.搅拌至略光滑，加入黄油

• 11.继续搅拌出膜

• 12.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大

• 13.取出，排气，滚圆，松弛15分钟

• 14.擀成22厘米的正方形

• 15.翻面，铺上馅料

• 16.卷成长条，

• 17.收口向下放入烤盘

• 18.最后发酵至两倍大，表面刷蛋液

• 19.放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右

• 20.表面金黄出炉