爆炒肥肠

爆炒肥肠的做法
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食材用料

肥肠葱姜蒜花椒八角豆豉

爆炒肥肠的做法

  • 爆炒肥肠的做法图解1

    1.肥肠、葱姜蒜、花椒、八角、豆豉酱、干辣椒、黑胡椒粉、料酒、老抽、青椒等配菜

  • 爆炒肥肠的做法图解2

    2.锅内放油,葱姜蒜花椒等爆锅,再放入干豆豉酱(天源的老牌子很好),翻炒至油发红色后,放入煮好的肥肠;

  • 爆炒肥肠的做法图解3

    3.翻炒片刻加料酒、盐,稍入味,放入青椒等配菜,出锅前加少许老抽和黑胡椒粉即可。

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