爆炒酱肥肠

爆炒酱肥肠
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作者:叶家小厨

健康功效

猪大肠:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳

爆炒酱肥肠的做法

  • 爆炒酱肥肠的做法图解1

    1.大肠先用地瓜粉搓去粘液,再用油和醋抓十几分钟,翻过来撕掉油脂杂物。。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解2

    2.下开水锅焯一遍。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解3

    3.捞起控水。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解4

    4.高压锅加一碗水,两匙老抽,下八角香叶,盐煮开。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解5

    5.下肥肠。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解6

    6.开锅后压15分钟左右。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解7

    7.捞起切小块

  • 爆炒酱肥肠的做法图解8

    8.油锅烧热,下蒜瓣爆香,下肥肠翻炒,下青红椒,加少许盐味精,起锅前加入料酒。

  • 爆炒酱肥肠的做法图解9

    9.出锅装盘。

本菜谱由叶家小厨上传

爆炒酱肥肠的家常做法

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