香菇鸡煲仔饭的做法

• 1.鸡腿切小块、干香菇泡水、姜切片、蒜拍开、番茄对切，花椰菜洗净备用。

• 2.将鸡腿、姜片、蒜放入腌料（酱油3/10杯、米酒1/5杯、糖1匙）待入味。

• 3.将花椰菜川烫，待熟成捞起备用。

• 4.取黑鼎20公分炖锅放入白米、水1杯，大火滚开后改小火。

• 5.同锅放入作法2的鸡肉及干香菇，小火煮约20分至米饭熟成。

• 6.同锅放上花椰菜、葱花及番茄即可。