鲜奶油面包的做法

• 1.(A)料混合,慢速搅成团,再转中速打至稍光滑状,加入奶油,打至出筋,可拉出薄膜状的面团

• 2.面团盖上保鲜膜,发酵约80分钟

• 3.分割成6份,滚圆后盖保鲜膜,醒15分钟

• 4.取一份小面团,用手压扁,从中间向前后推擀成椭圆片,卷成圆柱形,再用双手搓成约28公分的长条,每3条编成辫子状,最后发酵30分钟

• 5.(B)料是面包上面装饰的酥松粒,混合均匀粉料,最后加入奶油,搓成细小颗粒

• 6.发好的面团刷上蛋液,再撒上酥松粒,350F烤约20分钟.