糖醋鱼片的做法

• 1.鲷鱼片洗净后,切斜片,加入腌料腌15分钟,并将调味料预先调好,备用。

• 2.将鲷鱼片均匀裹上地瓜粉。

• 3.热油锅,中火,放入鲷鱼片,炸熟至表面上色,捞出沥油。同锅,将洋葱片、红甜椒片、青椒片过油,捞出沥油。

• 4.起锅,加少许油,爆香蒜末,加入所有调味料(倒入锅前,搅拌一下,避免太白粉结块),放入鲷鱼片及洋葱片、红甜椒片、青椒片,拌匀即可盛盘。