健康凉拌木耳的做法

• 1.取一大水晶碗，将干木耳置入碗中，倒入90℃热水静待30分钟泡发。

• 2.将已发胀30分钟的木耳移至水龙头底下，转小流水沖1小时捞出沥干。

• 3.起滚水锅，把木耳倒入汆烫熟捞出，放入冰块中凉拌至脆捞出沥干后，剪去木耳蒂头备用。

• 4.将洋葱切丝沖洗两次，再放入冰块水中冰镇至脆捞出。

• 5.将木耳、洋葱丝、芹菜末、蒜头末、辣椒丝、葱丝、盐、香油搅拌均匀即可。