葱烧鱼的做法

• 1.做法
  准备好所需材料ˊ鱼片擦干水份两面抹上少许的盐
  
  葱ˊ辣椒ˊ切妥备用

• 2.热锅后ˊ完全不放油ˊ轻摆入鱼ˊ将瓦斯调为中小火干煎

• 3.约4~5分钟后翻面(要懂得看鱼大小ˊ厚度自行调整时间喔)

• 4.以同样方式完成后加入葱段ˊ辣椒ˊ拌炒至略有香气后呛入米酒

• 5.接着加入所有[调味]和酌量的水ˊ煮滚再用中小火稍为闷烧入味即可

• 6.简单美味的家常葱烧鱼就完成啰~

• 7.可以根据自己喜好选择鱼种
  
  喜欢油润一点的口感ˊ可酌量加上少许香油
  
  姜片可加个2~3片ˊ会更有味道ˊ(因为家里刚好用完ˊ所以我省略了)
  
  家常料理真的可以随意变化运用的
  
  只要自己吃的开心就好啰~~