✱迷迭香炸菇菇✱的做法

• 1.备齐所有食材~将迷迭香洗净切成细末备用~

• 2.菇的外包装去除后..切去不适用的尾端,再掰开分成适当大小。

• 3.面粉过筛后+其他剩下的面煳材料拌均匀至无面粉颗粒状。

• 4.一杯面粉+一杯冰水是既定的比例(使用标准量杯), 但口感还是得随个人喜好~ 若觉得面煳太稀..可再酌量增加面粉1T即可。

• 5.起油锅(油温约170度)~将已分成适当大小的菇..沾裹面煳后入锅炸(中火)

• 6.炸至呈淡金黄色即可..再以稍微大些的火力逼油后..捞出沥干油备用。

• 7.盛盘后洒上适量的椒盐粉or起司粉和欧芹末增添香气即可食用~(欧芹亦可不用)