鲔鱼咸派的做法

• 1.塔皮:
  低粉过筛加入奶油,
  一手用切面刀把奶油切小块,
  另一只手将奶油与粉拌匀成奶油面粉

• 2.将奶油面粉堆成小山中间挖洞,
  加入蛋黄.盐.水拌成面团后
  用保鲜膜包起来压扁放冰箱冰硬后
  取出分割,擀平放派模(23cm)整形

• 3.咸派:
  整形派皮均匀戳洞入烤箱180度烤上色

• 4.洋葱炒香,菠菜炒软,在加玉米粒和盐.胡椒调味成馅料

• 5.打蛋加鲜奶油.牛奶.起司粉.盐&胡椒搅匀成蛋汁

• 6.取烤好派皮把馅料平均铺上,再均匀撒上鲔鱼酱,
  再把蛋汁倒入,撒上披萨起司,入烤箱
  180度烤30分左右,表面呈金黄,即是完成