红烧咸鱼

红烧咸鱼
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作者:独爱你

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咸鱼 一条
生抽 适量
鸡精 适量
老抽 一汤匙
清水 适量

红烧咸鱼的做法

  • 红烧咸鱼的做法图解1

    1.咸鱼洗净前后各切几刀,姜切丝,葱切葱花备用

  • 红烧咸鱼的做法图解2

    2.锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

  • 红烧咸鱼的做法图解3

    3.放入咸鱼煎至金黄色

  • 红烧咸鱼的做法图解4

    4.翻面继续煎至金黄色

  • 红烧咸鱼的做法图解5

    5.倒入适量的清水,大火烧开

  • 红烧咸鱼的做法图解6

    6.加入白糖、老抽,适量的生抽,转中小火炖煮15-20分钟

  • 红烧咸鱼的做法图解7

    7.煮至鱼熟后加入适量鸡精调味

  • 红烧咸鱼的做法图解8

    8.撒上葱花即可关火

  • 红烧咸鱼的做法图解9

    9.成品图

小贴士

因咸鱼本身就咸味,所以就没下盐,只下了适量的鸡精调味。如果鱼煮熟后觉得不够咸,可以自行添加盐调味。

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红烧咸鱼的家常做法

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