1.虱目鱼肚1片酱油20ml调味米酒10ml酒10ml水30-40ml糖少许
2.把鱼肚清洗干净再擦干.接着把所有的调味料(上述2-6)拌匀将鱼肚浸泡人内并放至冰箱冷藏2小时.
3.鱼肚腌渍完成后,取一平底锅不用放油将鱼油面朝下双面反覆先煎2分钟.
4.接着将腌渍的酱料倒入锅中一起用小火熬煮可用筷子叉过鱼肉就代表熟了.
5.确定鱼肚已熟后再开大火将酱汁收干即可起锅撒上芝麻.
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