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宫保鸡丁
健康功效
花生:润肺
食材用料
鸡胸肉 | |
花椒粒 | 【腌料】蛋汁 |
【腌料】太白粉 | 【腌料】酱油 |
【调味料】糖 | 【调味料】白醋 |
【调味料】水 | 【调味料】米酒 |
【调味料】酱油 |
宫保鸡丁的做法
1.鸡胸肉切丁，倒入腌料备用，葱切葱花，干辣椒切段，备用
2.加入适量油，热锅放入鸡丁炒制变白盛起备用，续放花椒粒与干辣椒炒香，在倒回鸡丁及调味料(不包含醋)炒至汤汁收干，在淋上醋略炒最后拌上花生与葱花即可盛起
小贴士
鸡胸肉用刀背先刴过再切丁，可使肉更松软
宫保鸡丁的家常做法
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