韭菜炒茄子

韭菜炒茄子的做法
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健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
茄子:清热、活血、消肿
韭菜:温中、补肾、解毒

韭菜炒茄子的做法

  • 韭菜炒茄子的做法图解1

    1.韭菜洗净,头部部分切小块,起油锅和蒜片辣椒一起爆香

  • 韭菜炒茄子的做法图解2

    2.茄子切滚刀法,比较易熟和入味,韭菜尾切段

  • 韭菜炒茄子的做法图解3

    3.爆香好,加入茄子,煮滚,淋上酱油膏,加入冰糖,半碗水,煮滚,转中小火慢煨!

  • 韭菜炒茄子的做法图解4

    4.闷软之后,加入韭菜段,拌炒一下,洒白胡椒粉,试咸度,再决定是否需要加盐!

小贴士

一定要闷软,半硬半软吃起来挺怪的(个人失误经验^^)

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