麻婆豆腐

麻婆豆腐
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食材用料

鸵鸟绞肉 400克
嫩豆腐 2盒
蒜末 20克
葱末 30克
辣椒末 20克
花椒粒 20克
玉米粉水 少许
豚骨高汤 250ml
辣椒酱 1/2大匙

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.嫩豆腐切小块,泡热开水备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.热一锅,加入2大匙油,放入花椒粒以小火爆香后,将花椒粒取出。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.于作法2的锅内放入蒜末、葱末、辣椒末爆香,再加入绞肉炒散。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.续加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后,再加入高汤、作法1的嫩豆腐、糖调味后,以少许玉米粉水勾薄芡即可。

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麻婆豆腐的家常做法

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