麻婆鱼片

麻婆鱼片的做法
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食材用料

鲷鱼肉1大片
淘大麻婆酱适量
少量

麻婆鱼片的做法

  • 1.鱼肉稍为沖洗后,切约2公分斜片,一锅水盖过鱼片,水煮变白后起锅。

  • 2.拿另一干锅,倒浅浅的水,加入适量麻婆酱(我挖1大匙又半),开小火,搅和均匀,把鱼一片一片放进锅里舖平,让鱼片都有巴到酱汁,煮到有点收干,放葱段,再闷一下让葱软,完成。

小贴士



我先前水煮没任何去腥的动作,老公觉得有些些腥味,可以试试在水煮的时候放1~2片姜,腥味应该会淡一些。

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