绍酒炖肉的做法

• 1.买回来的猪梅花肉先用滚水转小火汆烫一下去腥

• 2.猪肉切块状.鸡脚去指甲.姜切片

• 3.平底锅放一点油 下姜片煎香猪肉至金黄色 盛盘备用

• 4.爆香八角

• 5.鸡脚摆进来

• 6.接着放入梅花肉.冰糖

• 7.加入酱油露.半瓶绍兴酒烧开 加水进来盖过全部食材 加入青葱

• 8.转小火 焖煮1小时

• 9.汤汁收到黏稠状 起锅前 把青葱.八角挑掉

• 10.青江菜烫熟 摆盘

• 11.猪肉软烂.鸡脚软Q 放入盘中就可上桌了~