麻婆豆腐上菜啰

麻婆豆腐上菜啰的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料

牛绞肉0.2 kg
辣豆瓣酱适量
红辣椒少许
韩式辣椒酱少许
适量
太白粉少许

麻婆豆腐上菜啰的做法

  • 1.大蒜、洋葱、青葱、红辣椒(先切好备用)切碎。

  • 2.炒锅热了之后接续放入油、蒜头、洋葱爆香;
    爆香后再放入牛(或猪)绞肉,加上适量胡椒用小火慢炒。

  • 3.步骤2之绞肉炒到七分或八分熟倒入水、酱油、糖、辣豆瓣酱、韩式辣椒酱和少许辣粉;
    接着放入豆腐,由内往外轻轻推,以免豆腐碎掉。

  • 4.豆腐陆续上色之后加上太白粉做勾芡,再撒上葱花,就完成啰!

小贴士




*辣度可依个人喜好作调整。
*辣粉可放可不放,有些辣粉的味道较重,要斟酌。
*辣豆瓣酱本身就有咸度,酱油可以放少一点的哟。

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