西芹鲜鱿

西芹鲜鱿的做法
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食材用料

姜末1小匙
西洋芹120g
蒜末1大匙
新鲜乌贼2只
1小匙
1小匙

西芹鲜鱿的做法

  • 西芹鲜鱿的做法图解1

    1.新鲜乌贼剖开,洗净内脏去外膜,擦干水份,切花块状备用

  • 西芹鲜鱿的做法图解2

    2.西洋芹挑去外层的粗纤,洗净斜切小块,入滚水(加盐)汆烫
    数秒捞出放冷水泡凉.

  • 西芹鲜鱿的做法图解3

    3.锅子烧热放入乌贼干煎至微焦,捞出待用.

  • 西芹鲜鱿的做法图解4

    4.一匙油烧热爆香蒜末,姜末,辣椒,入西芹略炒

  • 西芹鲜鱿的做法图解5

    5.再入乌贼快速拌炒,加入酒,盐, 胡椒拌匀,起锅上菜了,香气十足媲美热炒店.

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