起司白汁烤花椰菜

起司白汁烤花椰菜
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食材用料

白花椰菜 1个 绿花椰菜 半个
低筋面粉 4大匙 牛奶 500ml
奶油 50g 起司丝 50g
面包粉 3大匙
盐 半茶匙 黑胡椒粉 适量

起司白汁烤花椰菜的做法

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解1

    1.预备材料。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解2

    2.将花椰菜洗净,切成小朵。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解3

    3.锅中加适量水煮滚,放少许盐,加入切好的花椰菜汆烫约3-4分钟。(不要煮太久,否则花椰菜烤好后会变得很软腍,不好吃,差不多半熟就可以了。)

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解4

    4.捞起并沥干水分,然后排入烤盘中,备用。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解5

    5.开始做白汁。用小火将奶油块煮至融化,加入低筋面粉,并不断搅拌成小面煳,呈栗子黄褐色为止。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解6

    6.然后分次加入牛奶,将面煳慢慢拌开,以小火慢慢搅拌成浓稠面煳。不要一次将牛奶加入或是用勐火,面粉就会结成块状和焦掉。每次加牛奶后,拌至没粉球后,才可再加牛奶重复相同的动作。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解7

    7.持续煮约 2分钟后,就会开始冒出小泡泡,白汁也会开始变得黏调。如果面煳煮得太稠,可加点水或牛奶。面煳不够稠,可加点面粉拌匀,直至调节到自己适合的浓度。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解8

    8.将要滚时加入调味料拌匀,煮到白汁不断冒出泡泡,变稠了就可熄火。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解9

    9.然后将白汁均匀地淋在花椰菜上,洒下起司丝和面包粉。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解10

    10.最后放进已预热的烤箱以200度烤约20分钟至表面微焦黄即可。

  • 起司白汁烤花椰菜的做法图解11

    11.

本菜谱由一条小香洁3上传

起司白汁烤花椰菜的家常做法

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