1.排骨沖水洗去血水→排骨加腌料腌制20分钟→加太白粉抓匀备用→起油锅,油热至180℃,放入小排骨
2.以小火炸至金黄色,捞起备用。
3.煮调味料
4.将排骨倒入调味料中酱烧至微收干即可
5.柳丁&小番茄切片摆盘
6.将酱烧好的京都排骨放置瓷盘中
7.撒上少许的白芝麻→完成
京都排骨要入味,就要先由炸过。油炸之前要先沾一层薄薄的太白粉,这样油炸起来肉才不会柴,与酱汁才能更加融合一起。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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