日式牛肉汉堡盖饭的做法

• 1.将面包糠用牛奶浸泡一下。

• 2.方露牛肉炒熟的洋葱打了一颗鸡蛋和面包糠，撒盐和黑胡椒调味，抓至均匀。

• 3.调一个料汁，加入两勺九菇鲜，半勺生抽，两勺红酒，一勺糖，一勺淀粉，一勺黑松露酱和半碗清水，搅拌均匀。

• 4.将牛肉拍扁成饼状，放入锅中两面各煎2分钟。

• 5.加适量清水煮开。

• 6.锅中放一块黄油，倒入料汁煮至浓稠。

• 7.肉饼回锅，将汤汁熬煮入味。

• 8.米饭上放芝士片，牛肉，葱花和蛋黄。