蜂蜜小面包的做法

• 1.把主料的所有食材放进厨师机，1~2档，2分钟左右拌匀。4档打8~10打至全扩展阶段

• 2.打好的面团放入发酵盆发酵至2倍大

• 3.发酵好的面团

• 4.取出揉搓排气，分成大小均匀的8个剂子

• 5.盖上保鲜膜醒15分钟

• 6.制作脆底：低粉，白糖，芝麻，玉米油

• 7.剂子醒好擀成长舌状

• 8.从下往上卷起

• 9.卷好的面团从中间一切为二

• 10.沾清水沾脆底料放入烤盘二次发酵至2~3倍大

• 11.发酵好的面团（28的方盘太大了，可以用小方盘，如果有的话）

• 12.刷上鸡蛋液，撒上白芝麻

• 13.烤箱上下预热180℃，中层烤22~25分钟

• 14.烤好出炉，立即刷蜂蜜水

• 15.来个特写，嘎嘎香