麻酱烧饼的做法

• 1.先做油酥，小盆里放面粉，盐，花椒粉，小茴香拌匀，倒入烧好的热油，搅匀

• 2.倒入老抽调色，加麻酱适量拌匀

• 3.面粉中加入泡打粉拌匀，另盆中加温水，酵母，糖，化开，倒入面粉中，和团，醒15分钟，再次揉光滑，擀大面片，抹麻酱油酥卷起来，分自己需要大小的剂子，团圆

• 4.表面刷蛋清，粘芝麻

• 5.醒面至松软

• 6.电饼铛170度，倒适量油，烙两面金黄即可

• 7.效果图

• 8.外表酥脆，内里层次分明