宫保鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁备用

• 2.放黑胡椒粉，盐，1勺料酒，1勺生抽，少许淀粉，食用油，抓匀腌制鸡胸肉

• 3.抓匀的鸡胸肉腌制备用

• 4.宫保汁：1勺生抽，半勺老抽，2勺陈醋，1勺白糖，少量盐，1勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用

• 5.准备蒜末姜末葱白碎，花椒

• 6.炸好的花生米，冷油冷锅炸花生米

• 7.锅中留底油，炒鸡胸肉至熟

• 8.炒熟鸡胸肉

• 9.鸡胸肉盛出备用

• 10.锅中留底油，下葱姜蒜花椒炒香

• 11.倒入焯熟的胡萝卜丁和切好的青瓜丁

• 12.倒入鸡腿肉

• 13.翻炒均匀

• 14.倒入宫保汁炒匀

• 15.宫保汁大火收干

• 16.倒入花生米，翻炒均匀

• 17.盛盘开吃啦

• 18.撒点白芝麻来个特写