香酥鳕鱼排

香酥鳕鱼排
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食材用料

鳕鱼排 1 块
{裹粉}面粉 适量
{裹粉}蛋液 半颗
{裹粉}面包粉 适量
{腌料}米酒 2大匙
{腌料}盐 2小匙
{腌料}胡椒粉 适量
{腌料}姜片 2~3片
黑胡椒粒 适量
无盐奶油 适量
橄榄油 1大匙

香酥鳕鱼排的做法

  • 香酥鳕鱼排的做法图解1

    1.将鱼排洗净用餐巾纸擦干水分.....将{腌料}里的所有材料混合搅拌成腌酱.....将鱼排静置腌酱里腌20分左右!即可依序沾上面粉-蛋液-面包粉!

  • 香酥鳕鱼排的做法图解2

    2.橄榄油倒入锅内热油锅~油热后放入鱼排中小火干煎3~4分钟后加入一点奶油块煎至金黄即可翻面(约需要5分钟....摇晃一下锅子~锅子里的鱼会稍微晃动即可翻面...记得小心翻面~鳕鱼肉细致容易散开)......煎至两面金黄(约10分)即可成盘!

  • 香酥鳕鱼排的做法图解3

    3.在表面洒上黑胡椒粒即完成!(食用时可挤一点柠檬去腻感~也可不加柠檬直接食用喔)

本菜谱由秋天雨上传

香酥鳕鱼排的家常做法

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