韭黄:开胃
1.牛肉用1大匙酱油、1/2大匙酒、1/2大匙太白粉腌20分钟。韭黄和青葱切段,葱绿和葱白分开。
2.河粉一片片先分开再切条。
3.牛肉先炒熟盛起。
4.锅内再加点油爆香葱白。
5.加入河粉拌炒,太干的话加点水焖煮一下。
6.续入牛肉拌炒。
7.最后加入银芽、韭黄、葱绿拌匀,锅边呛入2大匙老抽(或一般酱油),快速翻炒一下即可。
8.好啰!
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