干炒牛河

干炒牛河
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作者:陈敏_DLka

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
韭黄:活血
黄豆芽:活血化瘀

食材用料

河粉 400克
适量
十三香 适量
老抽 适量
嫩肉粉 适量
生抽 适量

干炒牛河的做法

  • 干炒牛河的做法图解1

    1.准备食材,黄豆芽洗净,韭黄洗净切段,牛肉切片,葱切末。

  • 干炒牛河的做法图解2

    2.牛肉切片,加适量十三香,孜然粉,嫩肉粉,生抽,加一勺花生抽拌匀腌渍半小时

  • 干炒牛河的做法图解3

    3.油烧热,倒入牛肉,快速翻炒至变色盛出备用。

  • 干炒牛河的做法图解4

    4.油烧热,倒入韭黄,黄豆芽翻炒。

  • 干炒牛河的做法图解5

    5.倒入河粉翻炒,加适量老抽上色。

  • 干炒牛河的做法图解6

    6.倒入牛肉翻炒

  • 干炒牛河的做法图解7

    7.加适量十三香,适量盐,撒上葱花翻炒均匀就可以出锅装盘了。

  • 干炒牛河的做法图解8

    8.成品图

小贴士

炒牛肉要快速翻炒,不要炒得太久,容易炒老。腌牛肉时加一勺油,可以锁住牛肉水分,让其更嫩。河粉里加了韭黄更香,加了黄豆芽口感更好。

本菜谱由陈敏_DLka上传

干炒牛河的家常做法

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