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宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
![宫保鸡丁的做法图解1]()
1.鸡胸肉切丁,打水,裹上一层薄的太白粉
2.锅中倒入些许油,将裹上太白粉的鸡丁入锅中煎熟
3.把配料加到锅中拌炒
4.将调味料加入拌均匀即可~
小贴士
1、鸡肉也可以入油锅炸再炒,不过因为炸完的油处理很麻烦~所以我就用煎的~
2、因为干辣椒没什么辣度~所以我另外加了一条生辣椒,如果不吃辣的可以不要放^ ^
3、如果家中有花生可以直接用花生就好了~如果跟我一样没有花生的可以在超商买小包装的麻辣花生~也可以增加香味!
4、第一次用蚝油以为咸度跟酱油膏一样~结果煮出来超咸....所以这次蚝油的用量有稍微酌量点....
宫保鸡丁的家常做法
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