味噌鸡肉亲子丼的做法

• 1.将鸡腿去骨，并且用叉子稍微戳一戳，以方便入味

• 2.将35g的味噌，酱油，调味米酒，米酒调匀，将鸡肉稍作腌渍

• 3.将鸡骨，柴鱼熬成高汤备用

• 4.加入少量的油将洋葱炒香，拨至边缘，中间鸡皮向下煎香后加入高汤、一匙的酱油、少许的糖和剩下的味噌熬煮

• 5.煮好后将鸡肉取出，撒上葱花，加入蛋使其稍微凝固

• 6.煮好的鸡肉切块备用

• 7.将丼的料放入饭中，摆上鸡肉，撒上海苔丝，葱花就大功告成啰