菠菜盒子的做法

• 1.菠菜摘去老叶和根，清洗干净，晾干水分。

• 2.面粉两量杯，加水搅成絮状。

• 3.揉成柔软面团。也可以用开水和面，烙熟之后口感更好。

• 4.菠菜切碎，虾仁切碎，鸡蛋直接打进菠菜里，加盐、五香粉、味精、油搅匀。

• 5.面团分成均匀的小剂子，擀薄，我这个大概有两个饺子剂那么大，擀的比较薄。

• 6.擀好一个放在篦子上，夹上菜馅，盖上另一张皮。四周捏合好。

• 7.捏好的样子，看着挺鼓囊的，其实熟了就没多少菜了。

• 8.平底锅加热，滴一滴油，抹匀，下入盒子。加盖烙至两面金黄，饼身不再那么鼓即可。

• 9.切开，即可享用啦。菠菜里的汤汁把饼皮滋润的软软的，一口下去，忒舒畅了。

• 10.配上一碗玉米糁儿粥，好吃的不得了~~