酱烧麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐切丁， 用热水烫过， 捞起备用；香菇去梗后切丝备用

• 2.热锅后，倒入一些油，加入爆香材料，若不想食用时咬到花椒粒，可以爆香后将花椒捞出

• 3.放入豆腐、香菇，加入调味料，加水盖过豆腐（不用全盖过）

• 4.用锅铲轻推搅动锅内材料，或摇动锅子，以免豆腐碎掉

• 5.依个人喜好的酱汁浓度决定收汁程度，即可起锅