炸酱面

炸酱面
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健康功效

五花肉:补肾
香菇:祛风
胡萝卜:养肝明目

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.原料图。猪肉分肥瘦分别切成小丁,香菇切小丁,蒜瓣备用(忘拍)。胡萝卜和黄瓜切丝。

  • 炸酱面的做法图解2

    2.锅内不放油,肥肉下锅中小火烧。

  • 炸酱面的做法图解3

    3.直至熬出大部分油。

  • 炸酱面的做法图解4

    4.倒去多余的油,只留适量,加瘦肉蒜瓣炒。

  • 炸酱面的做法图解5

    5.加适量生抽、料油炒。

  • 炸酱面的做法图解6

    6.加适量豆瓣酱、白糖、老抽稍炒后,加少量水烧。

  • 炸酱面的做法图解7

    7.烧至水份变少时,加香菇炒至熟。

  • 炸酱面的做法图解8

    8.加香油,少量味精即做好猪肉香菇炸酱。

  • 炸酱面的做法图解9

    9.锅内水开后,入面条,加一点盐,煮熟。

  • 炸酱面的做法图解10

    10.面条过凉水,再用冷开水过一遍,胡萝卜可焯下水,也可不焯。在面条上放上黄瓜丝和胡萝卜丝,放上炸酱即可开吃,吃时拌匀。

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炸酱面的家常做法

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