麻婆豆腐的做法

• 1.烧一锅热水，将豆腐切成小块，放入汆烫备用。

• 2.锅中放入少许油烧热，放入辣椒末、蒜末、姜末爆香，再放入豆瓣酱炒香，最后再放入绞肉炒香拌匀。

• 3.原锅中放入适量的水，及汆烫好的豆腐，加入少许的盐及糖烧至入味。

• 4.最后关至小火，将太白粉水倒入拌匀及撒上葱末，起锅前撒上适量的花椒粉及香油即可起锅。