糖醋排骨的做法

• 1.用料酒腌制一下小排。（30分钟）

• 2.起油锅，热油煎到小排表面变色；盛出小排，放入葱、姜爆香，再加入小排翻炒；

• 3.加入1勺半老抽、半勺生抽（生抽要少放，里面味精重，败味，才发现的）；

• 4.加入冰糖翻炒上色，倒热水没过小排，小火收汁（大约要收40分钟）。

• 5.最后加入白醋烩一下起锅。